Notre client est un acteur de référence dans le secteur de la grande distribution. Engagé sur les enjeux de performance économique, de transformation durable et d’ancrage territorial, il recherche un(e) Manager Commerce Boucherie pour un hypermarché situé en région Méditerranéenne. Les localisations exactes seront précisées ultérieurement dans le processus de recrutement, mais se situent dans des zones dynamiques à fort potentiel
Rattaché(e) au Responsable Commerce, vous incarnez et pilotez le projet commercial du secteur Boucherie, en lien avec les spécificités locales et la stratégie du magasin.
Vos responsabilités clés :
Piloter l’adaptation locale de l’offre (permanente, saisonnière, promotionnelle)
Garantir la bonne tenue des linéaires et le respect des règles de sécurité alimentaire
Développer des partenariats fournisseurs et des animations locales
Animer l’équipe de production et de vente (artisan·es, vendeurs·ses), fixer les priorités et développer les expertises métiers
Garantir les résultats économiques du secteur : CA, marge, frais de personnel, démarque
Porter la satisfaction client au quotidien : accueil, qualité produit, service, réactivité
Mettre en œuvre les engagements RSE (réduction du gaspillage, économie circulaire, énergie…)
Vos indicateurs clés (KPI) :
CA, marge, frais, démarque, casse
NPS client, qualité d’accueil, conformité hygiène
Engagement et développement des équipes
Mise en œuvre RSE